Le nénuphar blanc est une plante herbacée vivace de la famille des Nymphaeaceae.

Cette plante aquatique peut atteindre deux mètres de haut et se développe dans les eaux dormantes, les bras morts des rivières et sur les lacs. À partir d'une forte souche, enracinée dans le fond, poussent les longs pétioles des feuilles dont les limbes flottent à la surface. Les feuilles sont grandes, plus ou moins cordiformes, arrondies, entières, coriaces, avec des lobes bien marqués. Le calice se compose de quatre sépales, la corolle de plus de quarante pétales. Les étamines sont égale­ment très nombreuses et pourvues d'anthères jaunes ; les filets des étamines internes sont linéaires, ceux des étamines externes très larges. Les étamines entourent entièrement le pistil dont le stigmate jaune compte plus de vingt lobes.Le nénuphar blanc est anaphrodisiaque.

Organes reproducteurs: fleur solitaire terminale, période de floraison : juin à septembre.

Type de fruit : akène.

Habitat: herbiers dulcaquicoles, eutrophiles