La couleuvre à collier est un serpent de la famille des Colubridés.

Cette couleuvre est un serpent non venimeux d'Europe. Son collier clair, ses pupilles rondes, et ses larges écailles frontales la distingue des Vipères, dont elle contribue à limiter la population. Elle se distingue également par une allure plus fine, tandis qu'elle peut dépasser les 60 cm de longueur et atteindre 1,50 m. La couleuvre à collier se trouve souvent se réchauffant près de l'eau. Elle se nourrit presque exclusivement de batraciens. Sa première défense est la fuite. Si saisie, elle s'enroule autour de son agresseur, et sécrète une odeur forte.
La couleur jaune du collier est due à la lumière ambiante. Sous lumière neutre, l'animal est gris-blanc.

 Elle est de couleur vert foncé prononcé ou brune avec un collier typique jaune ou blanc derrière la tête, auquel elle doit son nom. La couleur peut varier du gris au noir. La partie inférieure a une couleur plus claire, souvent blanche en damier noir.