Le Chêne pédonculé est un arbre à feuillage caduc originaire des régions tempérées d'Europe, appartenant à la famille des Fagacées. Ses différents noms viennent du latin robur fort et pedunculatus pédonculé car le fruit est porté par un long pédoncule.

Il porte aussi les appellations chêne blanc, chêne femelle, gravelin, chêne à grappe, châgne.

C'est un grand arbre de 25 à 35mètres de haut. Son feuillage est caducifolié. Il a une longévité de 500 à 1000 ans. C'est une espèce monoïque et postpionnière.

L'écorce est lisse chez les jeunes arbres puis devient très profondément crevassée avec des gerçures horizontales, les bourgeons sont ovoïdes, les feuilles sont alternes avec un très court pétiole et des oreillettes, les lobes sont peu marqués (ondulés), les glands (3) mesurent de 1 à 5 centimètres et sont portés par un long pédoncule (de 2 à 10 cm).